Ingredientes

• 100 gr de Pepinos Europeos
• 40 gr de Tomate Roma
• 1 cucharadita de cebolla.
• 2 cucharadas de maíz.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre balsámico de Módena.
• Sal
• Pimienta.
• Preparación
• Lava y pela el pepino. Cortar el pepino en rodajas finas y largas.
• Lava el tomate y córtalo en trozos pequeños. La cebolla, cortada por la mitad, pelar y picar en cuadritos. En una bandeja de cristal resistente al calor añade las verduras ya troceadas a excepción del pepino.
• En una bandeja de cristal resistente al calor añade un poco de sal, pimienta, aceite de oliva y un poco de vinagre. Mezclamos todo junto.
• Ahora vamos a empezar a enrollar el pepino con las rodajas que hemos picado. Introducimos las verduras que tengamos en la bandeja de cristal resistente al calor.
• Para terminar nuestro plato, lo decoramos con unas rodajas de tomate.