Ingredientes:

• 20 trozos pequeños de tomate redondo
• 400 g de puré de patatas instantáneo
• 200 g de queso parmesano rallado
• 50 g de crema agria
• 4 g de nuez moscada molida
• Cebollín picado a tu gusto
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta

Preparación:
Prepara el puré de patatas y déjalo reposar.
Corta una rodaja en la parte inferior del tomate para que pueda sostenerse por sí solo. También corte la parte superior del tomate y saque la mayor cantidad posible de semillas y pulpa con una cuchara.

Combina el puré de patatas con el queso, la nata, la nuez moscada y añade sal y pimienta a tu gusto. Colocar el combinado con punta rizada y rellenar los tomates.

Colocar los tomates en una bandeja, habiendo añadido previamente un poco de aceite de oliva. Hornéalas a 200ºC durante 15 minutos o hasta que quede una salsa espesa, homogénea y ligeramente dorada pero los tomates deben mantener su forma.
A la hora de servir, colocar un poco de cebollino y rociar un poco de aceite de oliva.